Curry z tofu

Name: Curry z tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 5 gramů Kari koření; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 kus Pórek; 1 kus Paprika červená; 150 gramů Cuketa; 20 gramů Zázvor celý; 1 lžíce Hrozinky; 2 lžičky Garam masala; 1 lžička Kurkuma; 1 lžička Koriandr mletý; 400 mililitrů Mléko kokosové; 1 lžička Limetková šťáva; 1 špetka Sůl; 250 gramů Mrkev kořen; 3 lžíce Omáčka sójová; 300 gramů Sýr sójový - Tofu

50 min.

Ingredience

- 5gramůKari koření
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1kusPórek
- 1kusPaprika červená
- 150gramůCuketa
- 20gramůZázvor celý
- 1lžíceHrozinky
- 2lžičkyGaram masala
- 1lžičkaKurkuma
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 400mililitrůMléko kokosové
- 1lžičkaLimetková šťáva
- 1špetkaSůl
- 250gramůMrkev kořen
- 3lžíceOmáčka sójová
- 300gramůSýr sójový - Tofu

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

406 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

29 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

7 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zeleninu očistíme, opereme, pórek nakrájíme na kolečka, papriku na proužky, cuketu a mrkev na plátky. Zázvor oloupeme a nasekáme na jemno.
2
V hrnci rozpálíme olej a mrkev, papriku, pórek, dusíme 3 minuty, přidáme cuketu, dusíme ještě 2 minuty.
3
Přimícháme hrozinky, směs garam masala, kurkumu, koriandr, sójovou omáčku, mléko, limetkovou šťávu, sůl, kari a necháme vařit pod pokličkou 10 minut na mírném ohni.
4
Tofu nakrájíme na malé kostičky, zamícháme do kari, před podáváním necháme ještě směs 5 minut odpočinout na vypnuté plotýnce.
5
Podáváme teplé s kuskusem nebo rýží Basmati.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.