Dalmátské vepřové řízky

Name: Dalmátské vepřové řízky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Cibule; 600 gramů Vepřová kýta; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Sádlo škvařené; 1 špetka Paprika mletá sladká; 1 špetka Citronová kůra; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 decilitr Víno bílé; 2 lžíce Hořčice; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Protlak rajčatový; 50 mililitrů Olej rostlinný

60 min.

Ingredience

- 50gramůCibule
- 600gramůVepřová kýta
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceSádlo škvařené
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 1špetkaCitronová kůra
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1decilitrVíno bílé
- 2lžíceHořčice
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 50mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

543 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

42 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

496 mg

Cukr

829 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou vepřovou kýtu nakrájíme na řízky, naklepeme je, osolíme a opepříme. Maso zlehka obalíme v mouce a zprudka opečeme po obou stranách na sádle.
2
Do výpeku vsypeme oloupanou, nadrobno nasekanou cibuli, osmahneme ji, přidáme mletou papriku a směs rozprostřeme na opečené řízky. Přidáme hořčici, rajčatový protlak, citronovou kůru i šťávu a podlijeme trochou vody. Pod pokličkou dusíme doměkka. Během dušení podléváme bílým vínem a vodou.
3
Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.