Daňčí guláš na paprice

Name: Daňčí guláš na paprice
Prep time: 25 min
Cook time: 90 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Dančí maso; 300 gramů Cibule; 250 gramů Paprika červená; 20 gramů Feferony; 5 stroužků Česnek; 100 gramů Chléb konzumní; 50 gramů Olej rostlinný; 3 gramy Kmín celý; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 5 mililitrů Ocet vinný; 50 gramů Sádlo škvařené; 20 gramů Paprika mletá sladká; 1200 mililitrů Voda pitná; 300 gramů Rohlíky celozrnné; 3 gramy Majoránka; 4 gramy Koření Zvěřina; 120 gramů Protlak rajčatový

115 min.

Ingredience

- 1000gramůDančí maso
- 300gramůCibule
- 250gramůPaprika červená
- 20gramůFeferony
- 5stroužkůČesnek
- 100gramůChléb konzumní
- 50gramůOlej rostlinný
- 3gramyKmín celý
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 5mililitrůOcet vinný
- 50gramůSádlo škvařené
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 1200mililitrůVoda pitná
- 300gramůRohlíky celozrnné
- 3gramyMajoránka
- 4gramyKoření Zvěřina
- 120gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

598 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

22 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odblaněné daňčí maso nakrájíme na větší kousky, osolíme, opepříme, zakapeme octem, olejem, posypeme zvěřinovým kořením, promícháme s nadrobno nakrájenou cibulí a necháme odležet. Mezitím vykrojíme z paprik jádřince, lusky nakrájíme na slabé proužky, česnek prolisujeme, chlebovou střídku natrháme na malé kousíčky, feferonku zbavíme semínek a nasekáme najemno.
2
V hrnci rozpustíme sádlo, přisypeme celý kmín, krátce osmahneme, přidáme kořeněné maso s cibulí, rajčatový protlak a osmažíme. Zasypeme mletou paprikou, podlijeme vodou, podle chuti dosolíme a dusíme téměř doměkka. Nyní přisypeme pokrájené papriky, feferonku, chlebovou střídku, česnek, ovoníme majoránkou a dodusíme.
3
Guláš podáváme s tmavým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.