Daňčí guláš na slanině

Name: Daňčí guláš na slanině
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Dančí maso; 300 gramů Cibule; 300 gramů Slanina vepřová; 60 gramů Sádlo škvařené; 20 gramů Paprika mletá sladká; 2 gramy Paprika mletá pálivá; 6 stroužků Česnek; 1200 mililitrů Voda pitná; 2 gramy Kmín drcený; 3 gramy Majoránka; 100 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 8 gramů Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 4 gramy Podravka; 600 gramů Brambory vařené

90 min.

Ingredience

- 1000gramůDančí maso
- 300gramůCibule
- 300gramůSlanina vepřová
- 60gramůSádlo škvařené
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 2gramyPaprika mletá pálivá
- 6stroužkůČesnek
- 1200mililitrůVoda pitná
- 2gramyKmín drcený
- 3gramyMajoránka
- 100gramůMáslo čerstvé
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 8gramůSůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 4gramyPodravka
- 600gramůBrambory vařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

794 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

51 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z daňčího masa ořežeme blanky, maso nakrájíme na kostky, slaninu na kostičky, cibuli nadrobno, česnek prolisujeme.
2
V hrnci na rozehřátém sádle osmahneme polovinu slaninových kostiček, přisypeme cibuli, osmažíme, přidáme kostky masa, osolíme, opepříme, podusíme, vysmahneme na tuk, posypeme mletou sladkou i pálivou paprikou, necháme rozpustit v tuku, přidáme kmín, česnek, podlijeme vodou a dusíme téměř do měkka. V trošce vody rozmícháme mouku, guláš zahustíme. V pánvi rozpustíme máslo, osmažíme na něm zbylou slaninu, přimícháme do guláše, nakonec ovoníme majoránkou, provaříme, dochutíme Podravkou, dodusíme.
3
Guláš podáváme s vařeným bramborem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.