Daňčí guláš s lečem

Name: Daňčí guláš s lečem
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Dančí maso; 400 gramů Cibule; 150 gramů Sádlo škvařené; 20 gramů Paprika mletá sladká; 250 gramů Lečo sterilované; 3 stroužky Česnek; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Kmín drcený; 3 gramy Jalovec; 30 gramů Jíška hotová tmavá; 600 gramů Těstoviny vařené (průměr); 1000 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 80 gramů Protlak rajčatový

100 min.

Ingredience

- 1000gramůDančí maso
- 400gramůCibule
- 150gramůSádlo škvařené
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 250gramůLečo sterilované
- 3stroužkyČesnek
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 3gramyKmín drcený
- 3gramyJalovec
- 30gramůJíška hotová tmavá
- 600gramůTěstoviny vařené (průměr)
- 1000mililitrůVývar z hovězích kostí
- 80gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

723 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

38 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odblaněné maso nakrájíme na menší kousky, oloupanou cibuli nadrobno, česnek prolisujeme a lečo ze sklenice scedíme.
2
V hrnci na sádle osmahneme cibuli do zlatova, přisypeme kousky masa, osmažíme, přidáme rajčatový protlak, mletou papriku, orestujeme v tuku, osolíme, opepříme. Jakmile maso pustí šťávu, přidáme česnek, kmín, jalovec a podusíme. Když se tekutina téměř odpaří, podlijeme vývarem a dusíme 40 minut. Nyní zahustíme tmavou jíškou, přimícháme scezené lečo a dodusíme. Nakonec podle chuti dosolíme, dopepříme a odstavíme.
3
K tomuto guláši jsou vhodné vařené těstoviny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.