Dančí guláš s okurkami

Name: Dančí guláš s okurkami
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1000 gramů Dančí maso; 200 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 40 gramů Slanina vepřová; 80 gramů Sádlo škvařené; 100 gramů Paprika červená; 150 gramů Okurky nakládané; 10 gramů Sůl; 1000 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 3 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Paprika mletá sladká; 3 gramy Nové koření celé; 30 gramů Jíška hotová tmavá; 600 gramů Brambory vařené; 100 gramů Protlak rajčatový

120 min.

Ingredience

- 1000gramůDančí maso
- 200gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 40gramůSlanina vepřová
- 80gramůSádlo škvařené
- 100gramůPaprika červená
- 150gramůOkurky nakládané
- 10gramůSůl
- 1000mililitrůVývar z hovězích kostí
- 3gramyPepř černý mletý
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 3gramyNové koření celé
- 30gramůJíška hotová tmavá
- 600gramůBrambory vařené
- 100gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

585 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

28 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odblaněné maso nakrájíme na kostky, oloupanou cibuli nasekáme nadrobno, nakládané okurky nakrjíme na nudličky, slaninu na drobné kostičky, červenou papriku bez jádřince nakrájíme na slabé proužky, česnek prolisujeme.
2
V hrnci rozpálíme sádlo, přisypeme slaninu, mírně rozškvaříme, přidáme cibuli, osmahneme dorůžova. Na cibulový základ vložíme maso, osmažíme, osolíme, opepříme, jakmile pustí šťávu, podusíme do vysmahnutí na tuk. Přimícháme rajčatový protlak, posypeme mletou paprikou, krátce podusíme, podlijeme vývarem z kostí, přisypeme proužky papriky, česnek, okurky, nové koření a dusíme zvolna téměř doměkka.
3
Nakonec zahustíme tmavou jíškou, krátce povaříme a odstavíme.
4
Guláš podáváme s vařeným bramborem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.