Daňčí řízky na šípkách

Name: Daňčí řízky na šípkách
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 1.2 kilogramy Dančí maso; 100 gramů Celer bulvový; 100 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Petržel kořen; 2 kusy Cibule; 3 lžíce Protlak rajčatový; 600 mililitrů Hovězí vývar základní; 60 gramů Šípky sušené; 1 lžíce Džem meruňkový; 150 mililitrů Víno červené; 4 kusy Pepř černý celý; 4 kusy Nové koření celé; 2 kusy Bobkový list; 1 lžička Sůl; 80 mililitrů Olej rostlinný; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 lžíce Máslo čerstvé

75 min.

Ingredience

- 1,2kilogramyDančí maso
- 100gramůCeler bulvový
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůPetržel kořen
- 2kusyCibule
- 3lžíceProtlak rajčatový
- 600mililitrůHovězí vývar základní
- 60gramůŠípky sušené
- 1lžíceDžem meruňkový
- 150mililitrůVíno červené
- 4kusyPepř černý celý
- 4kusyNové koření celé
- 2kusyBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 80mililitrůOlej rostlinný
Na jíšku
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

610 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

29 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na plátky, cibuli nakrájíme na plátky, maso očistíme, šípky opláchneme.
2
V pekáči na rozpáleném oleji zpěníme cibuli se zeleninou, vložíme maso, koření a maso opečeme. Poté podlijeme vývarem, osolíme, přimícháme rajčatový protlak, šípky a pečeme v předehřáté troubě, až je maso měkké. Během pečení maso poléváme výpekem.
3
Měkké maso vyjmeme a držíme na teple.
4
Do šťávy zašleháme jíšku, džem, víno a alespoň čtvrt hodiny povaříme. Poté omáčku rozmixujeme a propasírujeme přes síto.
5
Maso naporcujeme a servírujeme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.