Divočák na houbách

Name: Divočák na houbách
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Petržel - nať; 6 lžic Olej olivový; 10 gramů Nové koření celé; 10 gramů Jalovec; 5 gramů Sůl; 800 gramů Kančí maso; 4 centilitry Slivovice; 2 lžíce Máslo čerstvé; 500 mililitrů Víno červené; 125 mililitrů Hovězí vývar základní; 250 gramů Houby nakládané; 5 lžic Smetana 16% (pochoutková); 4 stroužky Česnek

40 min.

Ingredience

- 60gramůPetržel - nať
- 6lžicOlej olivový
- 10gramůNové koření celé
- 10gramůJalovec
- 5gramůSůl
- 800gramůKančí maso
- 4centilitrySlivovice
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 500mililitrůVíno červené
- 125mililitrůHovězí vývar základní
- 250gramůHouby nakládané
- 5lžicSmetana 16% (pochoutková)
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

597 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

27 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jalovec a nové koření v hmoždíři podrtíme. Petržel jemně nasekáme. Promícháme s olejem a kořením. Česnek oloupeme, prolisujeme a rovněž zamícháme do směsi. Osolíme.
2
Maso opereme, osušíme a potřeme okořeněným olejem. Pokapeme slivovicí.
3
Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a plátky masa v něm opékáme přibližně 8 minut, přitom stále potíráme marinádou.
4
Podlijeme vínem a vývarem a dalších 10 minut necháme táhnout.
5
Houby necháme okapat a přidáme k masu. Vyjmeme maso, do výpeku zamícháme smetanu.
6
Upravíme na talíře a podáváme se širokými nudlemi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.