Dobrá pasta z fazolí

Name: Dobrá pasta z fazolí
Prep time: 30 min
Cook time: 130 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Ingredients: 3 litry Voda pitná; 600 gramů Fazole; 400 gramů Cibule; 1 kus Chilli paprička; 5 kusů Vejce slepičí; 20 gramů Kopr čerstvý; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 30 gramů Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý

160 min.

Ingredience

- 3litryVoda pitná
- 600gramůFazole
- 400gramůCibule
- 1kusChilli paprička
- 5kusůVejce slepičí
- 20gramůKopr čerstvý
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 30gramůPetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

449 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

17 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrůlku s vařící vodou uvaříme vejce natvrdo, asi 10 minut, potom je scedíme, necháme vychladnout ve studené vodě, oloupeme je, nakrájíme a necháme stranou na další použití.
2
Do hrnce nalijeme vodu, postavíme ji na sporák a přivedeme k varu. Převařenou vodu necháme vychladnout a do ni namočíme fazole na celou noc. Druhý den fazole spolu s vodou, ve které byly namočené, uvaříme dopoloměkka, před dokončením vaření,(vaříme přibližně 120 minut) skoro měkké fazole osolíme, potom je scedíme, dáme do mixéru, přidáme k nim připravená vajíčka, chilli papričku a rozmixujeme na hustou kaši.
3
Přeložíme ji do misky, podle chuti osolíme, opepříme, přisypeme drobně nasekanou cibuli a česnek, nasekaný kopr s nasekanou petrželovou nati, vylijeme olej a všechny suroviny spolu s kaší důkladně rukou promícháme.
4
Připravenou pastu odložíme do ledničky, aby se spojily chutě, a potom podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.