Doktorská šunka

Name: Doktorská šunka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Šunka dušená; 2 kusy Cibule; 40 gramů Máslo čerstvé; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 stroužek Česnek; 3 decilitry Víno bílé; 1 decilitr Smetana 16% (pochoutková); 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 20 gramů Petržel kudrnka; 4 gramy Cukr krupice; 30 mililitrů Olej olivový; 20 mililitrů Protlak rajčatový

30 min.

Ingredience

- 400gramůŠunka dušená
- 2kusyCibule
- 40gramůMáslo čerstvé
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1stroužekČesnek
- 3decilitryVíno bílé
- 1decilitrSmetana 16% (pochoutková)
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 20gramůPetržel kudrnka
- 4gramyCukr krupice
- 30mililitrůOlej olivový
- 20mililitrůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

453 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

29 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

1 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ze šunky nakrájíme 8 plátků, které opečeme na rozpáleném oleji z obou stran, přidáme jemně nakrájenou cibuli a opečeme dozlatova. V rendlíku z másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zředíme vínem, osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek a protlak, lžičku cukru, vše promícháme a 10 minut povaříme. Nakonec zjemníme smetanou a necháme přejít varem.
2
Plátky šunky podáváme přelité omáčkou a posypané nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.