Domácí drůbeží paštika s houbami

Name: Domácí drůbeží paštika s houbami
Prep time: 45 min
Cook time: 65 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Houby čerstvé; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Kmín drcený; 0.5 lžička Sůl; 2.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Petržel kudrnka; 250 gramů Krůtí maso; 250 gramů Kuřecí prsa; 1 lžička Pepř bílý; 1 kus Cibule; 75 gramů Olivy nakládané; 0.5 lžíce Citronová šťáva; 0.5 lžíce Sůl

110 min.

Ingredience

dušené houby
- 200gramůHouby čerstvé
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2špetkyKmín drcený
- 0,5lžičkaSůl
- 2,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 1lžícePetržel kudrnka
- 250gramůKrůtí maso
- 250gramůKuřecí prsa
- 1lžičkaPepř bílý
- 1kusCibule
- 75gramůOlivy nakládané
- 0,5lžíceCitronová šťáva
- 0,5lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

483 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

36 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté kuřecí a krůtí maso bez kůže nakrájíme na kostičky, přilijeme 1 dl smetany a v mixéru maso rozmixujeme. Pak masovou hmotu dáme do mísy, přidáme k němu omytou, drobně pokrájenou zelenou petrželku, nadrobno pokrájenou cibuli, citronovou šťávu, 1,5 dl smetany, sůl, pepř a vše důkladně promícháme.
2
Čerstvé houby očistíme, omyjeme a pokrájíme na plátky. V pánvi na rozehřátém másle podusíme houby doměkka, ochutíme solí, pepřem a drceným kmínem.
3
Paštikovou formu vyložíme alobalem a naplníme ji polovinou masové hmoty. Potom rozložíme houby, na ně poskládáme nakládané zelené olivy (bez pecky) a vše zakryjeme druhou polovinou masové hmoty. Vrch přikryjeme papírem na pečení a pevně uzavřeme alobalem. Formu ponoříme do hlubokého pekáče s vařící vodou a dáme do předehřáté trouby péct. Pečeme při 200 °C asi 50 minut.
4
Upečenou paštiku nacháme vychladnout, vyklopíme ji a dáme do chladničky na 12 hodin uležet.
7

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.