Domácí široké nudle s česnekovým máslem

Name: Domácí široké nudle s česnekovým máslem
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 450 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 2 lžičky Sůl; 4 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Olej olivový; 75 gramů Máslo čerstvé; 3 stroužky Česnek; 1 hrst Petržel kudrnka; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná; 1.5 lžíce Mouka pšeničná hrubá

25 min.

Ingredience

- 450gramůMouka pšeničná celozrnná
- 2lžičkySůl
- 4kusyVejce slepičí
- 2lžíceOlej olivový
- 75gramůMáslo čerstvé
- 3stroužkyČesnek
- 1hrstPetržel kudrnka
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 1,5lžíceMouka pšeničná hrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

876 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

36 g

Sacharidy

110 g

Vláknina

14 g

Cukr

645 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme mouku se solí, doprostřed dáme vejce a olej a postupně vařečkou vypracujeme tužší těsto. Těsto pak přendáme na hrubou moukou pomoučenou pracovní plochu a alespoň 5 minut ho rukama hněteme. Uhnětené těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme na 30 minut do chladničky.
2
Z uleželého těsta vyválíme tenkou placku, kterou rozkrájíme na široké nudle. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a nudle v ní vaříme 2 až 5 minut, aby byly měkké, ale i pevné. Uvařené nudle scedíme a vrátíme zpět do hrnce.
3
V misce během vaření nudlí smícháme rozpuštěné máslo s prolisovaným česnekem a jemně nasekanou petrželkou. Máslovou směs přidáme k těstovinám, vše důkladně promícháme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.