Dort s brokolicí a květákem

Name: Dort s brokolicí a květákem
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 175 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 špetka Sůl; 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Tymián sušený; 6 lžic Tuk; 100 gramů Květák; 100 gramů Brokolice; 1 kus Cibule; 2 lžíce Máslo čerstvé; 6 lžic Vývar zeleninový; 1.25 decilitry Mléko polotučné; 75 gramů Sýr Čedar; 1 lžička Pepř černý mletý; 500 mililitrů Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 175gramůMouka pšeničná hladká
- 1špetkaSůl
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaTymián sušený
- 6lžicTuk
- 100gramůKvěták
- 100gramůBrokolice
- 1kusCibule
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 6lžicVývar zeleninový
- 1,25decilitryMléko polotučné
- 75gramůSýr Čedar
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

307 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

23 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

934 mg

Cukr

826 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vysypeme sůl a téměř všechnu mouku do misky. Přidáme mletou papriku, tymián a utřeme s tukem. Vmícháme 3 polévkové lžíce vody a vypracujeme těsto. Vyválíme ho na zbytkem mouky pomoučněném válu a přendáme do formy o průměru 18cm. Těsto obložíme pergamenovým papírem. Na papír vysypeme hrst keramzitových kuliček jako zátěž a necháme péct v předehřáté troubě 15 minut při 190 stupních. Odstraníme papír s kuličkami a formu s těstem dáme do trouby ještě na 5 minut.
2
V pánvi uvaříme růžičky květáku, brokolice a cibuli v mírně osolené vodě 12 minut. Poté necháme okapat a dáme stranou.
3
V pánvi rozpustíme máslo. Přidáme mouku a vaříme za stálého míchání asi minutu. Sundáme z ohně, vmícháme mléko a vývar a vrátíme na oheň. Přivedeme k varu, přidáme 50g sýra a osolíme a opepříme.
4
Lžící přemístíme květák, cibuli a brokolici na dortový korpus, přelijeme čedarovou omáčkou a posypeme nastrouhaným zbylým sýrem. Dáme na 10 minut do trouby a pečeme, než sýr začne bublat.
5
Ihned podáváme posypané mletou paprikou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.