Dort s višněmi a mandlemi

Name: Dort s višněmi a mandlemi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 200 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cukr moučkový; 1 kus Cukr vanilka; 1 špetka Sůl; 4 kusy Vejce slepičí; 250 gramů Mouka polohrubá; 115 gramů Čokoláda na vaření; 125 gramů Mandle; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 42 gramů Višně; 1 lžíce Tresť rumová; 50 gramů Čokoláda hořká; 180 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Cukr krupice; 1 lžička Vinný kámen; 1 lžička Maizena - kukuřičný škrob

75 min.

Ingredience

- 200gramůMáslo čerstvé
- 200gramůCukr moučkový
- 1kusCukr vanilka
- 1špetkaSůl
- 4kusyVejce slepičí
- 250gramůMouka polohrubá
- 115gramůČokoláda na vaření
- 125gramůMandle
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 42gramůVišně
- 1lžíceTresť rumová
- 50gramůČokoláda hořká
Na krém
- 180mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaCukr krupice
- 1lžičkaVinný kámen
- 1lžičkaMaizena - kukuřičný škrob

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

481 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

30 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

3 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce šlehacími metlami ušleháme máslo do pěny. K pěně potom přidáváme moučkový a vanilkový cukr, rumovou esenci a špetku soli. Rozklepneme vejce a postupně jedno po druhém přidáváme k pěně a zašleháváme. Do mísy připravíme mouku s práškem do pečiva a zamícháme je do máslové pěny.
2
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření a přilijeme do těsta. Umeleme mandle, přisypeme je a také zašleháme.
3
Nachystáme dortovou formu o průměru 26 centimetrů, vymažeme ji tukem, vysypeme moukou a nalijeme do ní těsto. Višně omyjeme, osušíme, vypeckujeme a rozvrstvíme na těsto tak, aby z každé strany zbyl asi 1 centimetr široký těstový okraj.
4
Předehřejeme troubu na 180 °C. Dort pečeme 45 minut. Vytáhneme hotový dort z trouby a posypeme zbylými 2 lžícemi moučkového cukru.
5
Připravíme krém: Do misky vlijeme smetanu, vložíme kukuřičný škrob, vinný kámen a šleháme, dokud není hustá a tuhá. Vzniklý krém vložíme do cukrářského sáčku a nastříkáme na dort. Nakonec nastrouháme hořkou čokoládu a dort s ní posypeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.