Dortíčky s kozím sýrem a brusinkami

Name: Dortíčky s kozím sýrem a brusinkami
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 3 kusy Vejce slepičí; 120 gramů Jogurt bílý; 300 mililitrů Mléko polotučné; 4 lžíce Džem brusinkový; 1 špetka Sůl; 3 lžíce Pažitka; 90 gramů Sýr kozí; 1 špetka Pepř černý mletý; 40 gramů Ovesné vločky; 3 lžíce Voda pitná; 1 špetka Sůl; 4 lžíce Hrách loupaný; 100 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

65 min.

Ingredience

Na náplň
- 3kusyVejce slepičí
- 120gramůJogurt bílý
- 300mililitrůMléko polotučné
- 4lžíceDžem brusinkový
- 1špetkaSůl
- 3lžícePažitka
- 90gramůSýr kozí
- 1špetkaPepř černý mletý
Na těsto
- 40gramůOvesné vločky
- 3lžíceVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 4lžíceHrách loupaný
- 100gramůMáslo čerstvé
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

433 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

19 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šest formiček o průměru 10 cm vymažeme 20 g rozpuštěného másla, dortíčky budeme péci v troubě předehřáté na 180°C.
2
V míse promícháme 120 g prosáté mouky (zbývající odložíme na pomoučení válu) se solí a vločkami, přidáme 80 g studeného másla nakrájené na kostičky. Utvoříme drobenku, přidáme vodu a vypracujeme hladké těsto, které se nelepí. Hotové těsto zabalíme do fólie a necháme v chladničce nejméně 30 minut odpočinout.
3
Odpočinuté těsto rozválíme na pomoučeném vále, z placky vykrájíme kolečka, kterými vyložíme formičky. Těsto propícháme, vyložíme pečicím papírem a posypeme sušeným hrachem.
4
V předehřáté troubě pečeme dortíčky 12 minut. Poté odstraníme hrách, papír a pečeme ještě 6 – 8 minut při teplotě 170 °C.
5
V mezičase připravíme náplň. Rozšlehaná vejce smícháme s jogurtem, pepřem a solí do hladka.
6
Upečené dortíčky potřeme brusinkovou marmeládou, posypeme drobně pokrájenou pažitkou a rozmělněným měkkým kozím sýrem. Povrch polijeme vaječnou směsí a v předehřáté troubě pečeme zhruba 20 – 30 minut, do zhnědnutí náplně.
7
Dortíčky podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.