Dresing na salát Caesar Ambiente

Name: Dresing na salát Caesar Ambiente
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 300 gramů Vaječný žloutek slepičí; 440 gramů Olej olivový; 60 gramů Ančovička - filety; 80 gramů Hořčice Dijonská; 80 gramů Ocet vinný; 20 gramů Česnek; 20 gramů Cukr třtinový; 5 gramů Pepř černý mletý; 15 gramů Sůl

20 min.

Ingredience

- 300gramůVaječný žloutek slepičí
- 440gramůOlej olivový
- 60gramůAnčovička - filety
- 80gramůHořčice Dijonská
- 80gramůOcet vinný
- 20gramůČesnek
- 20gramůCukr třtinový
- 5gramůPepř černý mletý
- 15gramůSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

460 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

47 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

175 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ančovičky nasekáme na pastu, oloupaný česnek nakrájíme nadrobno. Nelisujeme, česnek musí být opravdu nakrájený.
2
V nerezové misce šleháme žloutky, ančovičky, bílý vinný ocet, hnědý cukr a dijonskou hořčici. Osolíme, opepříme a začneme za stálého šlehání po malých kapkách přilévat olivový olej. Nespěcháme, je opravdu důležité, abychom za rychlého šlehání olej přilévali velmi pomalu. Nakonec vmícháme nakrájený česnek.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.