Drůbeží berek

Name: Drůbeží berek
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 8
Ingredients: 120 gramů Cibule; 200 mililitrů Jogurt bílý; 1 kus Kypřicí prášek do pečiva; 250 gramů Máslo čerstvé; 1000 gramů Kuře; 200 gramů Rýže dušená; 1 kus Vejce slepičí; 10 gramů Oříšky piniové; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžičky Sůl; 2 litry Voda pitná; 1 lžíce Tuk

130 min.

Ingredience

- 120gramůCibule
- 200mililitrůJogurt bílý
- 1kusKypřicí prášek do pečiva
- 250gramůMáslo čerstvé
- 1000gramůKuře
- 200gramůRýže dušená
- 1kusVejce slepičí
- 10gramůOříšky piniové
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžičkySůl
- 2litryVoda pitná
- 1lžíceTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

812 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

51 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvařenou rýži společně s piniovými oříšky osmažíme na oleji na polovině připravené cibule.
2
Kuře uvaříme se zbylou pokrájenou cibulí v osolené vodě doměkka. Hrnek vzniklého kuřecího vývaru si schováme na později. Uvařené kuře obereme z kostí a pokrájíme na drobné kousky.
3
Z mouky, jogurtu, 1 vejce a kypřicího prášku vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 5 dílů.
4
Připravené díly těsta vyválíme na tenké pláty. Jeden z nich dáme na tukem vymazaný plech, okraje těsta mírně zvedneme. Další dva pláty těsta pokrájíme na menší kusy a dáme na plát na plechu. Těsto potřeme 50 g másla, posypeme vařenou rýží a kuřecím masem a zakryjeme zbývajícími pláty těsta. Okraje stiskneme k sobě.
5
Berek pokrájíme na větší kusy, zalijeme máslem a dáme na 30 minut péct na 175 °C. Poté vyndáme z trouby, přelijeme nachystaným kuřecím vývarem a necháme ještě 10 minut dopéct.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.