Drůbeží polévka s petrželovými svítky

Name: Drůbeží polévka s petrželovými svítky
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 400 gramů Kuřecí čtvrtky; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 litr Vývar slepičí; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Sůl; 125 mililitrů Mléko polotučné; 1 kus Vejce slepičí; 1 hrst Petržel - nať; 10 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Pórek; 1 špetka Pepř černý mletý

85 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 400gramůKuřecí čtvrtky
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1litrVývar slepičí
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSůl
- 125mililitrůMléko polotučné
- 1kusVejce slepičí
- 1hrstPetržel - nať
- 10gramůMáslo čerstvé
- 1kusMrkev kořen
- 1kusPórek
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

387 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

18 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrole rozpálíme olej, přidáme oloupanou, na čtvrtky nakrájenou cibuli a omyté kuřecí čtvrtky. Ze všech stran opečeme, zalijeme vroucím vývarem a vaříme asi 45 minut.
2
Z mouky, vejce, mléka a soli umícháme těsto, necháme je asi 30 minut odpočinout. Potom do těsta vmícháme nasekanou petržel. V pánvi rozehřejeme máslo a z těsta na něm upečeme jemnou omeletu. Srolujeme ji a nakrájíme na kolečka.
3
Očištěnou mrkev a pórek nakrájíme na tenké plátky, zalijeme scezeným vývarem, opepříme, osolíme a povaříme 2-3 minuty.
4
Z uvařeného kuřete obereme měkké maso, rozdělíme do talířů spolu se svítky a zalijeme polévkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.