Drůbková polévka s kari kořením

Name: Drůbková polévka s kari kořením
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2.2 litry Voda pitná; 500 gramů Kuřecí drůbky; 1 kus Cibule; 1 kus Celer bulvový; 2 špetky Sůl; 1 lžička Nové koření; 1 kus Petržel; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Kedlubna; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Pažitka; 1 špetka Pepř černý mletý; 70 gramů Máslo čerstvé

90 min.

Ingredience

- 2,2litryVoda pitná
- 500gramůKuřecí drůbky
- 1kusCibule
- 1kusCeler bulvový
- 2špetkySůl
- 1lžičkaNové koření
- 1kusPetržel
- 1kusMrkev kořen
- 1kusKedlubna
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůPažitka
- 1špetkaPepř černý mletý
- 70gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

364 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

21 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce vlijeme studenou vodu, vložíme do ní očištěné a omyté drůbky. Přidáme oloupanou cibuli, očištěný celer, osolíme, vložíme nové koření a vše povaříme doměkka. Vaříme 40-45 minut. Následovně přidáme očištěnou petržel, mrkev, kedlubnu a vaříme ještě 20 minut. Potom maso vyjmeme, obereme od kostí a společně s ostatními drůbky nakrájíme na malé kousky. Všechnu uvařenou zeleninu v polévce rozmixujeme.
2
Máslo rozehřejeme v pánvi, osmažíme mouku a tak připravíme světlou jíšku, kterou ještě zalijeme 2 dl studené vody. Hotovou jíšku vlijeme do polévky a zahustíme ji. Přidáme nakrájené drůbky, podle chuti pepř. Pokračujeme ve vaření dalších 15 minut. Nakonec posypeme pažitkou a na jednotlivých talířích nebo v polévkových miskách podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.