Dušená hovězí líčka ve vlastní šťávě

Name: Dušená hovězí líčka ve vlastní šťávě
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Hovězí líčka; 1 kus Cibule; 2 kusy Mrkev kořen; 3 kusy Bobkový list; 5 kusů Nové koření celé; 5 kusů Pepř černý celý; 500 mililitrů Voda pitná; 1 kus Paprikové lusky čerstvé; 2 kusy Okurky nakládané; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Cibulka jarní; 1 lžíce Jíška instantní; 1 lžička Sůl

115 min.

Ingredience

- 700gramůHovězí líčka
- 1kusCibule
- 2kusyMrkev kořen
- 3kusyBobkový list
- 5kusůNové koření celé
- 5kusůPepř černý celý
- 500mililitrůVoda pitná
- 1kusPaprikové lusky čerstvé
- 2kusyOkurky nakládané
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusCibulka jarní
- 1lžíceJíška instantní
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

234 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

5 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí líčka opečeme zprudka na pánvi v oleji tak, aby se maso zatáhlo. Orestovaná líčka přendáme do kastrolu, kam přidáme celou cibuli, mrkve nakrájené na větší špalíky a koření (3 bobkové listy, 5 kuliček pepře, 5 kuliček nového koření). Osolíme, podlijeme vodou do ¾ masa. Následně dusíme pod pokličkou na mírném plameni nebo lépe na co nejmenším plameni cca 90 minut dokud není úplně měkké.
2
Maso poté vyndáme a vzniklou šťávu přecedíme. Ponecháme si pouze mrkev, kterou nakrájíme na drobné kousky a vrátíme do čisté šťávy, přidáme na kostičky nakrájenou čerstvou bílou papriku, petrželku, na proužky nakrájené kyselé okurky a nakrájenou nať jarní cibulky. Přidáme pro zahuštění instantní světlou jíšku a lehce provaříme jen tak, aby paprika s okurky lehce změkly, ale nerozvařily se.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.