Dušená husa s jablky

Name: Dušená husa s jablky
Prep time: 45 min
Cook time: 165 min
Total time: 210 min
Yield: 8
Ingredients: 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 50 mililitrů Olej stolní; 60 gramů Cukr moučkový; 4 gramy Skořice mletá; 200 gramů Jablka; 500 mililitrů Víno jablečné; 100 mililitrů Calvados; 1200 gramů Husa domácí; 0.8 litr Vývar drůbeží

210 min.

Ingredience

- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 50mililitrůOlej stolní
- 60gramůCukr moučkový
- 4gramySkořice mletá
- 200gramůJablka
- 500mililitrůVíno jablečné
- 100mililitrůCalvados
- 1200gramůHusa domácí
- 0,8litrVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

901 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

59 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

770 mg

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců, posypeme cukrem, skořicí, zalijeme 50 ml calvadosu a necháme 30 minut marinovat.
2
Husu osolíme, opepříme,lehce potřeme olejem a naplníme marinovanými jablky. Poté ji lehce svážeme a dáme na hodinu smažit ze všech stran na rozpálený olej. Přilijeme zbytek calvadosu, necháme 2 minuty vařit, přilijeme cidr vývar. Přiklopené dusíme 105 minut.
3
Z omáčky odstraníme přebytečný tuk, osolíme a opepříme dle potřeby a servírujeme společně s husou a jablky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.