Dušená krůtí stehna se žampiony

Name: Dušená krůtí stehna se žampiony
Prep time: 35 min
Cook time: 80 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Krůtí stehna; 1 lžíce Sůl; 1 kus Cibule; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 250 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 200 gramů Žampiony čerstvé; 2 lžíce Petržel - nať; 60 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Sádlo škvařené

115 min.

Ingredience

- 2kusyKrůtí stehna
- 1lžíceSůl
- 1kusCibule
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 250mililitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 2lžícePetržel - nať
- 60gramůMáslo čerstvé
- 100gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

563 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

46 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Menší krůtí stehna vykostíme a nasekáme na větší kusy.
2
V kastrolu rozpálíme sádlo, osolené porce krůty ze všech stran rychle opečeme. Poté přendáme do jiné nádoby, na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku a za stálého míchání vytvoříme světlou jíšku. Zalijeme 250 ml vody, rozmícháme a chvilku povaříme, až vznikne řídká omáčka.
3
Vložíme zpět opečené maso, osolíme, opepříme, přikryjeme pokličkou a dusíme do měkka ve středně vyhřáté troubě.
4
Žampiony očistíme, pokrájíme na kostičky a smažíme na másle. Osolíme, opepříme a navršíme na maso.
5
Podáváme posypané sekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.