Dušená kuřecí směs na kari

Name: Dušená kuřecí směs na kari
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Kari pasta; 115 gramů Kokosová smetana; 900 mililitrů Voda pitná; 2 kusy Citronová tráva; 1 kus Limetka kafrová; 150 mililitrů Jogurt bílý; 2 lžíce Džem meruňkový; 1 kus Kuře; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 lžíce Olej rostlinný; 1 lžíce Kokos - mletý (Kopra); 1 lžíce Limetka kafrová; 1 lžíce Koriandr čerstvý

70 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceKari pasta
- 115gramůKokosová smetana
- 900mililitrůVoda pitná
- 2kusyCitronová tráva
- 1kusLimetka kafrová
- 150mililitrůJogurt bílý
- 2lžíceDžem meruňkový
- 1kusKuře
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3lžíceOlej rostlinný
Dozdobení
- 1lžíceKokos - mletý (Kopra)
- 1lžíceLimetka kafrová
- 1lžíceKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1175 kcal

Bílkoviny

84 g

Tuky

74 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z očištěného a uvařeného kuřete odstraníme kůži a vykostíme ho, maso pak nakrájíme na menší kousky.
2
Ve větším hrnci rozpálíme olej a na mírném ohni na něm necháme cca 5-10 minut zesklovatět nahrubo nakrájenou cibuli a rozdrcený česnek. Přidáme kari pastu a za stálého míchání 2-3 minuty povaříme. Kokosovou smetanu rozředíme vroucí vodou a vlijeme do hrnce. Vmícháme nahrubo nakrájenou citronovou trávu, nasekané limetkové listy, jogurt a meruňkový džem. Zakryté necháme zvolna vařit cca 30 minut. Odstavíme a necháme trochu vychladnout. Hotovou směs přelijeme do mixéru a vyšleháme hustou omáčku. Přes síto scedíme a propasírujeme zpět do hrnce.
3
Do omáčky vložíme kousky masa, přivedeme opět k varu, vmícháme pokrájenou koriandrovou nať, osolíme a opepříme dle chuti. Rozdělíme na talíře, dozdobíme limetkovými listy, strouhaným kokosem, snítkami kroiandru a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.