Dušená perlička na způsob bažanta

Name: Dušená perlička na způsob bažanta
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Perlička; 1 lžíce Sůl; 120 gramů Slanina vepřová; 1 kus Cibule; 150 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžička Pepř černý celý; 0.5 lžička Nové koření celé; 1 kus Bobkový list; 0.5 lžička Solamyl; 400 gramů Brambory vařené

75 min.

Ingredience

- 1kusPerlička
- 1lžíceSůl
- 120gramůSlanina vepřová
- 1kusCibule
- 150mililitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 0,5lžičkaNové koření celé
- 1kusBobkový list
- 0,5lžičkaSolamyl
- 400gramůBrambory vařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

563 kcal

Bílkoviny

68 g

Tuky

22 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou, vykuchanou a opláchnutou perličku rozčtvrtíme a trochu osolíme.
2
V kastrole rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, do které vložíme připravené porce perličky. Ty opečeme, přendáme do jiné nádoby, do tuku vložíme drobně nakrájenou cibuli, chvilku podusíme, zalijeme vodou, vrátíme čtvrtky perličky, sůl, pepř, nové koření a bobkový list a v troubě nepřikryté za častého obracení upečeme doměkka.
3
Maso vyjmeme, přilijeme solamyl rozmíchaný ve lžíci vody, krátce povaříme a perličku vrátíme do šťávy.
4
Podáváme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.