Dušená rýže se zeleninou, bambusovými výhonky a houbami

Name: Dušená rýže se zeleninou, bambusovými výhonky a houbami
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 10 gramů Celer bulvový; 10 gramů Mrkev kořen; 10 gramů Květák; 15 gramů Cibule; 10 gramů Pórek; 10 gramů Zázvor celý; 0.5 decilitr Voda pitná; 20 gramů Shiitake houby; 0.5 decilitr Voda pitná; 125 gramů Rýže dušená; 20 gramů Bambusové výhonky konzervované; 15 gramů Olej olivový; 1 kus Vejce slepičí; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 1 lžíce Tamari bezlepkové

45 min.

Ingredience

Dušená zelenina
- 10gramůCeler bulvový
- 10gramůMrkev kořen
- 10gramůKvěták
- 15gramůCibule
- 10gramůPórek
- 10gramůZázvor celý
- 0,5decilitrVoda pitná
Namočené houby
- 20gramůShiitake houby
- 0,5decilitrVoda pitná
- 125gramůRýže dušená
- 20gramůBambusové výhonky konzervované
- 15gramůOlej olivový
- 1kusVejce slepičí
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 1lžíceTamari bezlepkové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

362 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

19 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Celer, mrkev, květák, cibuli, pórek, zázvor očistíme a omyjeme. Cibuli s pórkem pokrájíme nadrobno. Ostatní zeleninu nakrájíme na kostičky, květák na malé růžičky. Celer s mrkví a růžičkami květáku dáme do rendlíku, přilijeme 0.5 dl vody a pod poklicí zeleninu dusíme 10-14 minut doměkka. Čínské houby omyjeme, dáme do misky s 1 dl vody. Necháme je namočené asi 20 minut. Bambusové výhonky z konzervy scedíme a pokrájíme na malé kousky.
2
Ve větší pánvi si na rozpáleném oleji osmažíme cibuli s pórkem dozlatova. V misce si rozmícháme vejce se solí a pepřem. Vejce nalijeme na cibulku s pórkem a pomalu mícháme. Jakmile začnou vejce tuhnout, přimícháme podušenou scezenou zeleninu, scezené houby, bambusové výhonky a vše za stálého míchání orestujeme. Restujeme přibližně 3-4 minuty. Poté přimícháme dušenou rýži, ochutíme bezlepkovou sójovou omáčku, promícháme, rýži prohřejeme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.