Dušená vepřová plec na zelenině

Name: Dušená vepřová plec na zelenině
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Vepřová plec; 2 špetky Kmín mletý; 400 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 200 mililitrů Pivo tmavé 10% 3,7% obj.; 5 kusů Nové koření celé; 5 kusů Pepř černý celý; 1 lžička Zázvor mletý; 30 gramů Citronová kůra; 2 kusy Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 100 gramů Celer bulvový; 1 kus Petržel kořen; 2 krajíce Chléb konzumní; 0.5 lžička Sůl

60 min.

Ingredience

- 800gramůVepřová plec
- 2špetkyKmín mletý
- 400mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 200mililitrůPivo tmavé 10% 3,7% obj.
- 5kusůNové koření celé
- 5kusůPepř černý celý
- 1lžičkaZázvor mletý
- 30gramůCitronová kůra
- 2kusyCibule
- 1kusMrkev kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 1kusPetržel kořen
- 2krajíceChléb konzumní
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

693 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

42 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostky, cibuli nakrájíme nahrubo, z citronu odkrojíme dva proužky kůry, tvrdý chleba nastrouháme, maso osolíme a poprášíme mletým kmínem.
2
Do velkého rendlíku vlijeme pivo, přidáme koření, cibuli, zeleninu, citronovou kůru, maso a dusíme pod poklicí.
3
Když je maso udušené, vyjmeme ho na talíř a držíme v teple. Z omáčky odstraníme celé koření i kůru a zeleninu s cibulí rozmixujeme. Poté do omáčky vmícháme nastrouhaný chleba a prohřejeme.
4
Maso nakrájíme na porce a přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.