Dušená žebírka v zelenině

Name: Dušená žebírka v zelenině
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Vepřová žebra; 1 lžička Sůl; 1 lžička Kmín drcený; 200 gramů Zelenina kořenová; 1 špetka Cukr krupice; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 1 šálek Vývar z hovězích kostí; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Libeček; 2 lžíce Olej stolní

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůVepřová žebra
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaKmín drcený
- 200gramůZelenina kořenová
- 1špetkaCukr krupice
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 1šálekVývar z hovězích kostí
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceLibeček
- 2lžíceOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

510 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

41 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žebírka omyjeme, maso zčásti odřízneme od kosti, po okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme, okmínujeme a poprášíme hladkou moukou.
2
Připravená žebírka opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji, přidáme očištěnou, na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a vše osmahneme. Podlijeme horkou vodou a dusíme doměkka.
3
Nakonec pokrm okořeníme nasekaným libečkem, podle chuti přisladíme a okyselíme. Podlijeme vývarem a chvíli podusíme.
4
Podáváme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.