Dušené české zelí

Name: Dušené české zelí
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Zelí hlávkové bílé; 1 kus Cibule; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžička Kmín drcený; 1 kus Bobkový list; 4 kusy Nové koření celé; 0.5 lžička Pepř černý celý; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Ocet kvasný lihový; 2 lžičky Cukr krupice; 2 lžíce Sádlo škvařené

40 min.

Ingredience

- 750gramůZelí hlávkové bílé
- 1kusCibule
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžičkaKmín drcený
- 1kusBobkový list
- 4kusyNové koření celé
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceOcet kvasný lihový
- 2lžičkyCukr krupice
- 2lžíceSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

134 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

6 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou a omytou hlávku zelí (asi 750 g) rozčtvrtíme, vykrojíme košťál, zelí nakrájíme (nebo nakrouháme) na tenké nudličky. Očištěnou cibuli nakrájíme nadrobno.
2
V hrnci rozpustíme sádlo a cibuli zpěníme. Přidáme k ní zelí, sůl, kmín, bobkový list, nové koření a celý černý pepř. Promícháme a odkryté zelí chvilku (asi 5-7 minut) za občasného promíchání dusíme.
3
Pak zelí zakryjeme pokličkou a dusíme asi 15-20 minut doměkka.
4
Zelí poprášíme hladkou moukou, promícháme, chvilku podusíme a dochutíme octem, solí a cukrem podle chuti. Koření vyjmeme a zelí podáváme teplé jako přílohu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.