Dušené hovězí na houbách s fazolemi

Name: Dušené hovězí na houbách s fazolemi
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 250 gramů Fazole; 4 litry Voda pitná; 500 gramů Hovězí maso zadní; 2 kusy Cibule; 3 špetky Sůl; 400 gramů Hříbky čerstvé; 1 lžička Kmín drcený; 2 stroužky Česnek; 80 gramů Celer bulvový; 2 kusy Petržel; 4 lžíce Kečup ostrý; 1 lžička Majoránka; 2 kusy Mrkev kořen; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 decilitr Olej slunečnicový

80 min.

Ingredience

- 250gramůFazole
- 4litryVoda pitná
- 500gramůHovězí maso zadní
- 2kusyCibule
- 3špetkySůl
- 400gramůHříbky čerstvé
- 1lžičkaKmín drcený
- 2stroužkyČesnek
- 80gramůCeler bulvový
- 2kusyPetržel
- 4lžíceKečup ostrý
- 1lžičkaMajoránka
- 2kusyMrkev kořen
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

607 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

32 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přebrané a proprané fazole namočíme na celou noc do 2 l vody. Poté je v té samé vodě uvaříme do měkka. Scedíme a necháme teplé. Omyté, na silnější pásky rozkrájené maso opečeme v hrnci na oleji, na němž jsme zpěnili cibuli. Podlijeme zbylou vodou, vsypeme špetku soli a pod pokličkou maso povaříme skoro do měkka.
2
Očištěné houby pokrájíme na tenké proužky, které vložíme do pánve na rozehřáté máslo. Osolíme zbylou solí, opepříme, přidáme kmín, podusíme do měkka.
3
Hotové houby přidáme do hrnce ke skoro měkkému masu. Vložíme také scezené a uvařené fazole, na tenká kolečka rozkrájený česnek, očištěný a na malé kousky nakrájený celer, mrkev i petržel. Nakonec přidáme kečup a vše společně povaříme do měkka. Před dokončením vaření dochutíme majoránkou, promícháme a odstavíme ze sporáku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.