Dušené jehněčí kotlety s cibulí

Name: Dušené jehněčí kotlety s cibulí
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Cibule; 8 kusů Jehněčí kotlety; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Skořice mletá; 1 lžička Cukr krupice; 1 špetka Pepř cayenský; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 75 gramů Hrozinky; 4 lžíce Olej olivový; 1 špetka Šafrán; 0.5 lžička Kmín římský

45 min.

Ingredience

- 4kusyCibule
- 8kusůJehněčí kotlety
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSkořice mletá
- 1lžičkaCukr krupice
- 1špetkaPepř cayenský
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 75gramůHrozinky
- 4lžíceOlej olivový
- 1špetkaŠafrán
- 0,5lžičkaKmín římský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

610 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

37 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

3 g

Cukr

17 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kotlety omyjeme a osušíme, opečeme v kastrolu na rozpáleném olivovém oleji, osolíme a opepříme. Maso vyjmeme, necháme na teplém místě.
2
Oloupanou cibuli nakrájíme na plátky, necháme zesklovatět ve výpeku. Osolíme, opepříme, okořeníme skořicí, šafránem, cukrem, římským kmínem a cayenským pepřem. Zalijeme vývarem, krátce povaříme. Vložíme opečené kotlety.
3
Rozinky propláchneme horkou vodou, necháme okapat a přidáme k masu. Vše zvolna dusíme pod pokličkou asi 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.