Dušené jehněčí maso s meruňkami

Name: Dušené jehněčí maso s meruňkami
Prep time: 15 min
Cook time: 95 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžička Koriandr mletý; 5 gramů Koriandr čerstvý; 450 gramů Jehněčí kýta; 1 lžička Kmín celý; 350 mililitrů Vývar zeleninový; 150 mililitrů Víno červené; 225 gramů Žampiony - sterilované; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 175 gramů Meruňky sušené; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Sůl

110 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 5gramůKoriandr čerstvý
- 450gramůJehněčí kýta
- 1lžičkaKmín celý
- 350mililitrůVývar zeleninový
- 150mililitrůVíno červené
- 225gramůŽampiony - sterilované
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 175gramůMeruňky sušené
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

490 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

22 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

6 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na 150 stupňů předehřejeme troubu.
2
Rozehřejeme v pánvi olej, přidáme osolené jehněčí maso a 5 minut smažíme. Vyndáme a udržujeme teplé.
3
Do stejné pánve dáme nakrájenou cibuli a česnek a 5 minut smažíme, dokud nezměknou. Přidáme osmažené maso, mouku, koriandr a kmín. Minutu smažíme za stálého míchání.
4
Přiléváme vývar a víno a přivedeme k varu. Přidáme žampiony, rajčatový protlak, svazeček koření a pepř a vše promícháme.
5
Dáme do zapékací mísy, přiklopíme a hodinu pečeme.
6
Přidáme meruňky a 30 minut dusíme.
7
Vyjmeme svazeček koření a přidáme koriandr.
8
Nakonec pokrm ozdobíme zbylým koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.