Dušené kořeněné zelí

Name: Dušené kořeněné zelí
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Zelí hlávkové bílé; 2 kusy Cibule; 2 kusy Feferony; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 0.25 lžička Zázvor mletý; 1 lžíce Rýže loupaná; 0.5 lžička Garam masala; 0.5 litr Voda pitná; 0.5 lžička Paprika mletá pálivá; 0.5 lžička Cukr moučkový; 0.25 lžička Nové koření mleté; 1 lžička Hřebíček; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Kmín celý; 4 lžičky Koriandr celý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice celá

40 min.

Ingredience

- 1kusZelí hlávkové bílé
- 2kusyCibule
- 2kusyFeferony
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 0,25lžičkaZázvor mletý
- 1lžíceRýže loupaná
- 0,5lžičkaGaram masala
- 0,5litrVoda pitná
- 0,5lžičkaPaprika mletá pálivá
- 0,5lžičkaCukr moučkový
- 0,25lžičkaNové koření mleté
Horké koření [39441]
- 1lžičkaHřebíček
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyKmín celý
- 4lžičkyKoriandr celý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

278 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

10 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

16 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži necháme namáčet. Cibuli a feferony nakrájíme nadrobno a společně s rýží opražíme na rozpáleném másle. Podlejeme horkou vodou a vmícháme všechno koření.
2
Když je rýže napůl měkká, přidáme nakrájené zelí, promícháme, ochutíme cukrem a solí a dusíme doměkka.
3
Horké koření [39441]:
4
Koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.