Dušené kuře ze Středomoří

Name: Dušené kuře ze Středomoří
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 50 mililitrů Pomerančová šťáva; 8 kusů Kuřecí stehna; 25 mililitrů Olej olivový; 1 kus Paprika červená; 25 gramů Pomerančová kůra; 400 gramů Rajčata; 15 gramů Tymián čerstvý; 50 gramů Olivy černé; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 130 mililitrů Vývar drůbeží

85 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 50mililitrůPomerančová šťáva
- 8kusůKuřecí stehna
- 25mililitrůOlej olivový
- 1kusPaprika červená
- 25gramůPomerančová kůra
- 400gramůRajčata
- 15gramůTymián čerstvý
- 50gramůOlivy černé
- 5gramůPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 130mililitrůVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

911 kcal

Bílkoviny

75 g

Tuky

57 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velké pánvi se silným dnem a nepřilnavým povrchem opečeme na oleji na poměrné prudkém ohni kuřecí maso po obou stranách dozlatova. Naběračkou s otvory je přeneseme do kastrolu. Přebytečný tuk vylijeme.
2
Cibuli a papriku nakrájíme na kolečka, česnek prolisujeme a vše opečeme na pánvi na středním ohni. Zeleninu přidáme ke kuřecímu masu do kastrolu.
3
Maso a zeleninu smícháme s pomerančovou kůrou a šťávou, kuřecím vývarem, rajčaty.
4
Pokrm přivedeme k varu, zmírníme oheň, kastrol přikryje pokličkou. Pozvolna dusíme zhruba hodinu. Během té doby několikrát promícháme. Nakonec vmícháme nadrobno nakrájený čerstvý tymián a černé olivy bez pecek, sůl a pepř podle chuti.
5
Hotový pokrm rozdělíme na nahřátě talíře, posypeme pomerančovou kůrou a tymiánem. Kuře podáváme s křupavým pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.