Dušené kuřecí řízky s pórkovou omáčkou

Name: Dušené kuřecí řízky s pórkovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Kuřecí prsa; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Pórek; 2 lžíce Pažitka; 1 kus Šalotka; 100 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Noilly Prat; 250 mililitrů Víno bílé; 125 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 125 mililitrů Zakysaná smetana

45 min.

Ingredience

- 600gramůKuřecí prsa
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyPórek
- 2lžícePažitka
- 1kusŠalotka
- 100gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceNoilly Prat
- 250mililitrůVíno bílé
- 125mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 125mililitrůZakysaná smetana

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

709 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

42 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

3 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsní řízky naklepeme, osolíme, opepříme a odložíme stranou.
2
Do kastrolku dáme vařit osolenou vodu, pórky omyjeme, nakrájíme na kolečk a vložíme do vroucí vody. Po pěti minutách scedíme, pórek udržujeme v teple.
3
Nadrobno pokrájíme opláchnutou pažitku a oloupanou šalotku.
4
Ve velkém rendlíku rozehřejeme máslo, vložíme kuřecí řízky i šalotku a na silném plameni restujeme. Maso během restování obracíme, aby zezlátlo z obou stran, musí však zůstat šťavnaté. Po 15 - 20 minutách je přemístíme na nahřátý talíř a udržujeme v teple.
5
Do šťávy po kuřeti nalijeme Noilly Prat, víno, obě smetany, pár minut povaříme. Nakonec přidáme vařený pórek a za stálého míchání vaříme na mírném ohni ještě 5 minut.
6
Hotovou omáčkou polijeme teplé kuřecí řízky, vše bohatě posypeme nakrájenou pažitkou.
7
Podáváme s rýží a grilovanou zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

út 10. 5. 2016

Uživatel uvařil tento recept

Recept, bych zjednodušila, pórek nevařit,ale dusit společně s řízky,smetana stačí jedna. Jinak dobré!