Dušené slávky s omáčkou

Name: Dušené slávky s omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Mušle slávky; 200 gramů Zelenina kořenová; 100 gramů Šalotka; 50 gramů Česnek; 200 mililitrů Víno bílé; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Petržel hladkolistá; 2 lžíce Olej olivový

35 min.

Ingredience

- 500gramůMušle slávky
- 200gramůZelenina kořenová
- 100gramůŠalotka
- 50gramůČesnek
- 200mililitrůVíno bílé
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstPetržel hladkolistá
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

308 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

15 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

1 g

Cukr

605 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozehřejeme olej a přidáme dobře omyté slávky. Krátce je orestujeme.
2
Očištěnou kořenovou zeleninu (celer, mrkev, petržel) nakrájíme na nudličky, oloupanou šalotku nadrobno nasekáme a spolu s česnekem přidáme ke slávkám. Vše znovu krátce restujeme. Po chvíli podlijeme bílým vínem a krátce podusíme. Slávky nedusíme příliš dlouho, hotové jsou ve chvíli, kdy se otevřou. Mušle vyjmeme a přendáme do misky, v níž je budeme servírovat.
3
Do hrnce s orestovanou zeleninou přilijeme smetanu, povaříme a zredukujeme na potřebnou hustotu. Osolíme a opepříme podle chuti a nakonec přidáme nasekanou petrželku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.