Dušené slávky v chermoula omáčce

Name: Dušené slávky v chermoula omáčce
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 7
Ingredients: 3 kusy Rajčata; 80 mililitrů Olej olivový; 2 kilogramy Mušle slávky; 100 mililitrů Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Kmín celý; 1 lžička Koriandr čerstvý; 4 stroužky Česnek; 3 kusy Chilli paprička; 1 lžička Máta; 3 kusy Šalotka; 400 gramů Protlak rajčatový

40 min.

Ingredience

- 3kusyRajčata
- 80mililitrůOlej olivový
- 2kilogramyMušle slávky
- 100mililitrůCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaKmín celý
- 1lžičkaKoriandr čerstvý
- 4stroužkyČesnek
- 3kusyChilli paprička
- 1lžičkaMáta
- 3kusyŠalotka
- 400gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

478 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

18 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

771 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mixéru dáme papriku, kmín, koriandr, česnek, chilli papričky, mátu, citronovou šťávu a šalotku. Vše rozmixujeme a pomalu přiléváme olej.
2
Poté rozehřejeme gril a rozpůlíme rajčata, ta cca 2 minuty grilujeme a poté je nakrájíme na kostičky. Ve velké pánvi pak rozehřejeme olej a přilijeme směs z mixéru (tzv. omáčka chermoula). Do pánve pak vsypeme slávky. Ihned mícháme a čekáme, až začnou slávky pukat. Přidáme rajčata a rajčatový protlak. Dusíme, dokud se neotevřou všechny slávky.
3
Na závěr ještě přidáme špetku soli a pepře podle vlastní chuti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.