Dušené vepřové bifteky v zelí

Name: Dušené vepřové bifteky v zelí
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Zelí kysané; 600 gramů Vepřový bok; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vejce slepičí; 6 lžic Olej rostlinný; 500 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 1 lžička Cukr krupice

65 min.

Ingredience

- 600gramůZelí kysané
- 600gramůVepřový bok
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVejce slepičí
- 6lžicOlej rostlinný
- 500mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 1lžičkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

935 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

93 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

129 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kysané zelí nakrájíme, uvaříme v osolené vodě a scedíme. Omyté maso nakrájíme na kousky, umeleme a v míse smícháme se solí, pepřem, 1 lžící hladké mouky a 2 vejci. Vše dobře promícháme. Ze směsi tvarujeme bifteky, které opečeme na pánvi na rozehřátém oleji po obou stranách. Po opečení bifteky vložíme do kastrolu, podlijeme horkou vodou, vmícháme mletou papriku a chvíli zvolna dusíme. Potom přidáme uvařené zelí, ocet, cukr, podle potřeby podlijeme vodou a povaříme. Nakonec podle chuti přisolíme. Můžeme podávat s houskovými knedlíky nebo s noky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.