Dušený okoun

Name: Dušený okoun
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Okoun říční; 10 gramů Sůl; 60 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Bazalka; 50 gramů Cibule; 50 gramů Karotka; 3 gramy Pepř černý mletý; 300 mililitrů Voda pitná; 400 gramů Brambory pečené; 10 gramů Šalvěj čerstvá; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

55 min.

Ingredience

- 800gramůOkoun říční
- 10gramůSůl
- 60gramůMáslo čerstvé
- 10gramůBazalka
- 50gramůCibule
- 50gramůKarotka
- 3gramyPepř černý mletý
- 300mililitrůVoda pitná
- 400gramůBrambory pečené
- 10gramůŠalvěj čerstvá
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

540 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

15 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

10 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ryby vykucháme, odřízneme ploutve, očistíme, potřeme máslem a ochutíme solí. Cibuli nakrájíme na plátky, karotku na kolečka, bylinky posekáme.
2
V pekáčku rozehřejeme máslo, zasypeme moukou a trochu osmahneme. Do pekáčku vyskládáme ryby, přisypeme zeleninu, bazalku, šalvěj. Zalijeme vodou, přiklopíme nebo zakryjeme alobalem a dusíme v troubě asi 25 minut. Odkryjeme a podle stavu tekutiny buď podlijeme, nebo necháme vyvařit. Podle chuti osolíme a opepříme.
3
Jako příloha jsou vhodné brambory v libovolné úpravě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.