Dušený špenát s vejci

Name: Dušený špenát s vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 litry Voda pitná; 1 kilogram Špenát listový čerstvý; 100 gramů Cibule; 1 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej slunečnicový

35 min.

Ingredience

- 4litryVoda pitná
- 1kilogramŠpenát listový čerstvý
- 100gramůCibule
- 1decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

282 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

22 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci přivedeme k varu 3-4 litry vody. Čerstvé špenátové listy dobře omyjeme, ponoříme do vroucí vody na 30 sekund a scedíme. Necháme okapat, pak špenát pomeleme na masovém strojku.
2
Očistíme cibuli a česnek. Cibuli pokrájíme nadrobno, česnek prolisujeme.
3
V pánvi na rozpáleném másle s olejem zpěníme cibuli, přidáme pomletý špenát, promícháme a dusíme pod pokličkou asi 5 minut. Pak pokličku odložíme a špenát vydusíme z vlastní šťávy.
4
V hrnečku ve smetaně rozkvedláme vejce se solí (0.5-1 lžička) a pepřem. Směs za stálého míchání přidáme ke špenátu, promícháme, přidáme česnek, dochutíme solí a dusíme ještě asi 2-3 minuty.
5
Špenát by měl mít hustější konzistenci, podáváme horký jako přílohu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 4. 1. 2017

Dušený špenát s vejci

Špenát jsem měla z mražáku, ale i tak byl moc dobrý. Všichni se oblizovali a přidávali si. Nic nezbylo. Určitě musíme dělat častěji 😋