Dýně dušená se žampiony

Name: Dýně dušená se žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1000 gramů Dýně; 500 gramů Žampiony čerstvé; 1 kus Chilli paprička; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Tymián sušený; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Pomerančová šťáva; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 2 lžičky Cukr třtinový; 4 lžíce Ocet vinný červený; 2 lžíce Petržel - nať

40 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1000gramůDýně
- 500gramůŽampiony čerstvé
- 1kusChilli paprička
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaTymián sušený
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžícePomerančová šťáva
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 2lžičkyCukr třtinový
- 4lžíceOcet vinný červený
- 2lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

163 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

7 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

3 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou dýni nakrájíme na kostky, očištěné houby rozkrájíme na tenké plátky. Chilli papričku krájíme na nudličky a namočíme je na chvíli do horké vody.
2
Cibuli oloupeme, pokrájíme na kroužky a zpěníme na másle. Přidáme houby, za stálého míchání je osmahneme. Vsypeme kostky dýně, chilli papričku vyjmeme z vody a spolu s kořením přidáme k zelenině. Podlijeme pomerančovou šťávou, ochutíme cukrem a octem. Vše zvolna dusíme pod pokličkou (asi 15 minut). Podle potřeby podléváme vývarem.
3
Hotový pokrm posypeme nasekanou petrželkou.
4
Podáváme jako přílohu k jehněčím kotletám nebo karbanátkům.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.