Dýňová polévka s chilli a kari

Name: Dýňová polévka s chilli a kari
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 kus Cibule; 750 gramů Dýně; 3 lžíce Máslo čerstvé; 4 decilitry Vývar zeleninový; 0.2 decilitr Smetana 12% (konzumní); 2 lžičky Med včelí; 1 lžička Chilli koření mleté; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Zázvor mletý; 1 lžička Kari koření; 50 gramů Kokos - mletý (Kopra); 0.2 decilitr Mléko polotučné

40 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1kusCibule
- 750gramůDýně
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 4decilitryVývar zeleninový
- 0,2decilitrSmetana 12% (konzumní)
- 2lžičkyMed včelí
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaZázvor mletý
- 1lžičkaKari koření
- 50gramůKokos - mletý (Kopra)
- 0,2decilitrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

360 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

26 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

5 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dýni oloupeme, semínka a vlákna odstraníme, dužninu nastrouháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
2
V hrnci rozehřejeme olej a nakrájenou cibuli na něm krátce osmahneme. Pak přidáme nastrouhanou dýni, přilijeme vývar a mléko, promícháme a 15 minut necháme vařit na mírném ohni. Potom přilijeme do hrnce smetanu, vše rozmixujeme, dochutíme medem, chilli kořením, zázvorem, pepřem a solí.
3
V pánvi na másle osmažíme mletý kokos, směs zaprášíme kari kořením a promícháme.
4
Polévku nalijeme do servírovacích talířů nebo misek, navrch dáme směs z kokosu a kari a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.