Dýňové plátky s kuskusem

Name: Dýňové plátky s kuskusem
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule červená; 400 gramů Dýně; 7 lžic Olej olivový; 200 gramů Kuskus; 400 gramů Klobása Chorizo; 1 kus Rozmarýn čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 400 mililitrů Vývar zeleninový

35 min.

Ingredience

- 2kusyCibule červená
- 400gramůDýně
- 7lžicOlej olivový
- 200gramůKuskus
- 400gramůKlobása Chorizo
- 1kusRozmarýn čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 400mililitrůVývar zeleninový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

869 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

53 g

Sacharidy

63 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme, očistíme, nakrájíme na osminky, 5 minut blanšírujeme v osolené vroucí vodě. Poté je slijeme, necháme okapat a udržujeme v teple. Dýni omyjeme, nakrájíme na tenké plátky, na pánvi s 2 lžícemi olivového oleje zprudka opečeme. Vyjmeme a uchováváme v teple.
2
Kuskus nasypeme do misky, zalijeme 400 ml zeleninového vývaru, necháme 10 minut působit, dokud se tekutina nevsákne.
3
Na pánvi rozpálíme 4 lžíce olivového oleje, na kolečka nakrájenou klobásku posypanou rozmarýnem na ní opečeme.
4
Na připravené talíře rozdělíme kuskus, navrch klademe opečené dýňové plátky, cibuli a kousky klobásy. Před podáváním pokrm opepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.