Džem z hroznového vína

Name: Džem z hroznového vína
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Ingredients: 4 kusy Hřebíček; 100 gramů Ořechy vlašské; 3 decilitry Voda pitná; 4 kilogramy Hroznové víno; 1 decilitr Ocet kvasný lihový; 2 gramy Skořice mletá; 2.5 kilogramy Cukr krupice

90 min.

Ingredience

- 4kusyHřebíček
- 100gramůOřechy vlašské
- 3decilitryVoda pitná
- 4kilogramyHroznové víno
- 1decilitrOcet kvasný lihový
- 2gramySkořice mletá
- 2,5kilogramyCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

13126 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

72 g

Sacharidy

3240 g

Vláknina

44 g

Cukr

3067 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrozny (4 kg) dobře omyjeme, odstraníme stopky a vložíme do většího hrnce. Zasypeme je 2,5 kg cukru, promícháme, přilijeme 3 dl vody, 1 dl octa, znovu promícháme a při mírné teplotě rozvaříme na kaši.
2
Potom džem přecedíme přes husté síto nebo plátno do druhého hrnce, znovu zahřejeme, přidáme 100 g posekaných ořechů (větší kousky),
3
2 g skořice, 4 ks hřebíčků, přivedeme k varu a ihned odstavíme.
4
Horký džem nalijeme do čistých, suchých zavařovacích sklenic a uzavřeme víčky.
5
Necháme vychladnout a uskladníme na chladném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.