Fajitas se svíčkovou

Name: Fajitas se svíčkovou
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Hovězí svíčková; 8 kusů Tortilla; 4 gramy Koriandr čerstvý; 1 kus Avokádo; 250 gramů Zakysaná smetana; 40 mililitrů Pomerančová šťáva; 40 mililitrů Citronová šťáva; 2 lžíce Tequila silver; 3 stroužky Česnek; 4 gramy Koriandr čerstvý; 1 lžíce Chilli koření mleté; 1 lžíce Paprika mletá sladká; 1 lžička Kmín celý; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 100 gramů Ředkvička; 250 gramů Cibulka jarní; 20 gramů Chilli paprička zelená; 4 lžíce Koriandr čerstvý; 20 mililitrů Limetková šťáva; 450 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná)

45 min.

Ingredience

- 500gramůHovězí svíčková
- 8kusůTortilla
- 4gramyKoriandr čerstvý
- 1kusAvokádo
- 250gramůZakysaná smetana
Marináda
- 40mililitrůPomerančová šťáva
- 40mililitrůCitronová šťáva
- 2lžíceTequila silver
- 3stroužkyČesnek
- 4gramyKoriandr čerstvý
- 1lžíceChilli koření mleté
- 1lžícePaprika mletá sladká
- 1lžičkaKmín celý
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
Příloha
- 100gramůŘedkvička
- 250gramůCibulka jarní
- 20gramůChilli paprička zelená
- 4lžíceKoriandr čerstvý
- 20mililitrůLimetková šťáva
- 450gramůRajčata loupaná (konzervovaná)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

440 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

16 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

9 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Marináda: Smícháme pomerančovou a citronovou šťávu, tequilu, nadrcený česnek, koriandr, chilli koření, mletou papriku, kmín, podle chuti sůl a pepř. Maso v marinádě několikrát obrátíme a necháme přes noc v chladničce marinovat.
2
Příloha: Smícháme rajčata, nakrájené ředkvičky, kolečka jarní cibulky, chilli papričky, koriandr a limetkovou šťávu. Zakryjeme a až do podávání necháme chladit.
3
Svíčkovou vyndáme z marinády a osušíme. Dáme ji 7-10 cm pod horký gril a grilujeme podle chuti: krvavé maso 3 minuty z každé strany, středně propečené 4 minuty a dobře propečené 5-6 minut. Přikryjeme fólií a necháme 5 minut stát.
4
Zatím ohřejeme tortilly podle návodu.
5
Maso nakrájíme na plátky, upravíme na mísu a posypeme koriandrem. Podáváme s tortillami, rajčatovou přílohou, na kostičky nakrájeným avokádem a zakysanou smetanou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.