Farářovy svíčkové řezy

Name: Farářovy svíčkové řezy
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí svíčková; 2 lžíce Strouhanka; 2 kusy Vejce slepičí; 1 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1.5 lžíce Olej olivový

25 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí svíčková
- 2lžíceStrouhanka
- 2kusyVejce slepičí
- 1decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1,5lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

434 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

19 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

131 mg

Cukr

424 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Tvrdý sýr najemno nastrouháme.
2
Hovězí svíčkovou omyjeme studenou vodou, osušíme, naporcujeme na plátky, které z obou stran naklepeme, opepříme a osolíme. Plátky masa postupně obalíme ve strouhance a vejcích rozšlehaných s pivem.
3
V pánvi rozehřejeme olej a bifteky v něm pečeme z obou stran, až jsou měkké a zlatavé. Měkké maso vyjmeme z pánve a šťávu zjemníme přimícháním másla.
4
Maso na servírovacích talířích polijeme šťávou z pánve, posypeme nastrouhaným sýrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.