Farfale se žampiony, smetanou a uzeným lososem

Name: Farfale se žampiony, smetanou a uzeným lososem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Těstoviny Farfalle; 1 lžička Sůl; 2 litry Voda pitná; 4 stroužky Česnek; 2 lžíce Olej rostlinný; 400 gramů Kysaná smetana; 150 gramů Losos uzený; 2 špetky Pepř černý mletý; 100 gramů Špenát listový čerstvý; 100 gramů Žampiony čerstvé; 2 lžíce Olej olivový; 4 lžíce Sýr Parmezán

30 min.

Ingredience

- 400gramůTěstoviny Farfalle
- 1lžičkaSůl
- 2litryVoda pitná
- 4stroužkyČesnek
- 2lžíceOlej rostlinný
- 400gramůKysaná smetana
- 150gramůLosos uzený
- 2špetkyPepř černý mletý
- 100gramůŠpenát listový čerstvý
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 2lžíceOlej olivový
- 4lžíceSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

540 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

13 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve vodě osolené 0,5 lžičkou soli uvaříme těstoviny al dente, scedíme a necháme okapat. Hrnek vody z vaření těstovin odložíme k dalšímu použití.
2
Cibulku očistíme, bílou část nakrájíme na nudličky, nať nasekáme na hrubo, oloupaný česnek nakrájíme na tenké plátky. Lososa nakrájíme na nudličky. Listy špenátu opláchneme a necháme okapat. Žampiony očistíme, odstraníme nožičky a hlavičky rozčtvrtíme. Sýr nastrouháme na jemno.
3
Česnek s cibulkou v hlubším kastrolu orestujeme na rozpáleném oleji, mírně podlijeme vodou z těstovin a vaříme při nižší teplotě. Poté postupně vmícháme okapané těstoviny, lososa a zakysanou smetanu. Směs osolíme 0,25 lžičkou soli a opepříme špetkou pepře. Příliš hustou omáčku můžeme zředit vodou z těstovin. Na závěr vmícháme listy špenátu a povaříme.
4
V mezičase na olivovém oleji orestujeme žampiony, osolíme a opepříme špetkou pepře.
5
Těstoviny servírujeme pokladené orestovanými žampiony a posypané parmazánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.