Farfalle s cuketami a malými garnáty

Name: Farfalle s cuketami a malými garnáty
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 350 gramů Těstoviny Farfalle; 250 kusů Garnát obecný; 300 gramů Cuketa; 1 kus Šalotka; 60 gramů Petržel - nať; 80 gramů Olej olivový; 5 gramů Pepř černý celý; 5 gramů Sůl; 3 litry Voda pitná

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 350gramůTěstoviny Farfalle
- 250kusůGarnát obecný
- 300gramůCuketa
- 1kusŠalotka
- 60gramůPetržel - nať
- 80gramůOlej olivový
- 5gramůPepř černý celý
- 5gramůSůl
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

622 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

20 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opereme petrželku, osušíme a nasekáme. Cukety pokrájíme na kolečka. Oloupeme cibuli a šalotku, jemně pokrájíme na kolečka. Vyloupeme ocásky garnátů, odstraníme z nich černé střívko, omyjeme.
2
V pánvi rozehřejeme olej, osmažíme cibuli a šalotku. Přidáme kolečka cuket, několik minut za občasného zamíchání smažíme. Přilijeme 2 lžíce vody a při střední teplotě 6-7 minut vaříme. Přidáme ocásky garnátů a povaříme 2-3 minuty.
3
Přidáme šafrán, který je rozmočený ve 3 lžících horké vody, sůl a čerstvě mletý pepř a při střední teplotě 3 minuty povaříme.
4
V hrnci uvedeme do varu vodu, osolíme a dáme vařit těstoviny. Těstoviny al dente scedíme a promícháme se směsí cuket a garnátů v omáčce.
5
Hotový pokrm posypeme nasekanou petrželkou a horký podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.