Farfalle s dýňovo-houbovým ragú

Name: Farfalle s dýňovo-houbovým ragú
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Těstoviny Farfalle; 200 gramů Žampiony čerstvé; 250 gramů Dýně; 1 kus Cibulka jarní; 50 gramů Olivy černé; 80 mililitrů Olej olivový extra panenský; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 5 gramů Bazalka; 80 gramů Sýr Parmezán; 3 litry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 300gramůTěstoviny Farfalle
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 250gramůDýně
- 1kusCibulka jarní
- 50gramůOlivy černé
- 80mililitrůOlej olivový extra panenský
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 5gramůBazalka
- 80gramůSýr Parmezán
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

571 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

28 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibulky pokrájíme na tenká kolečka. Na olivovém oleji osmažíme a přidáme dýni nakrájenou na kostičky. Osolíme a na středním plameni podusíme 5 minut.
2
Na plátky pokrájené houby přidáme na pánev. Zprudka osmažíme, podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme a vaříme pod pokličkou 10 minut.
3
Ke konci varu přidáme najemno nakrájenou zelenou část cibulky a nasekané olivy. Těstoviny vaříme ve slané vodě dle návodu na sáčku. Scedíme, přidáme k omáčce a ještě několik minut společně dovaříme a přidáme bazalku.
4
Dle libosti posypeme nastrouhaným sýrem parmezán.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.