Farfalle salát s mandlovým pestem

Name: Farfalle salát s mandlovým pestem
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 130 gramů Těstoviny Farfalle; 2 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 50 gramů Mandle loupané; 60 gramů Sýr Gran Moravia; 50 gramů Bazalka; 60 gramů Baby špenát; 2 stroužky Česnek; 90 mililitrů Olej olivový extra panenský; 2 špetky Sůl bylinková; 2 špetky Pepř bílý; 2 kusy Rajčata sušená sterilovaná; 6 kusů Rajčata Cherry; 120 gramů mozzarella třešinky; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 kus Chilli paprička

25 min.

Ingredience

Farfalle těstoviny
- 130gramůTěstoviny Farfalle
- 2litryVoda pitná
- 2lžičkySůl
Mandlové pesto
- 50gramůMandle loupané
- 60gramůSýr Gran Moravia
- 50gramůBazalka
- 60gramůBaby špenát
- 2stroužkyČesnek
- 90mililitrůOlej olivový extra panenský
- 2špetkySůl bylinková
- 2špetkyPepř bílý
Ostatní ingredience
- 2kusyRajčata sušená sterilovaná
- 6kusůRajčata Cherry
- 120gramůmozzarella třešinky
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1kusChilli paprička

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1683 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

120 g

Sacharidy

123 g

Vláknina

21 g

Cukr

390 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si lahodné mandlové pesto: do mixéru dáme omyté lístky bazalky, omyté špenátové listy, nastrouhaný sýr, nadrobno pokrájený česnek, posekané oloupané mandle a olej. Směs rozmixujeme na kaši, dochutíme solí a čerstvě pomletým pepřem. Konzervovaná sušená rajčata necháme z oleje odkapat, pak je nakrájíme na tenké proužky. Malou chilli červenou papričku omyjeme, rozkrojíme, zbavíme semínek a posekáme nadrobno.Omyté cherry rajčata přepůlíme.
2
V hrnci přivedeme k varu asi 2 litru vody se lžičkou soli, jakmile se vaří, nasypeme do ní těstoviny farfalle a vaříme je 10 minut al dente. Poté je scedíme, propláchneme pod studenou tekoucí vodou. Pořádně odkapené je necháme asi 5 minut pod poklicí, pak je zlehka promícháme s 1 lžicí pesta, rajčaty, papričkou, dochutíme solí a pepřem, nakonec přimícháme mozzarellu.
3
Salát ppřed podáváním necháme asi 10 minut odpočinout, aby se spojily všechny ingredience.
4
Salát podáváme teplý nebo studený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.