Farfallini s humrem

Name: Farfallini s humrem
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Humr; 1 kus Citrony; 4 lžíce Strouhanka; 2 lžíce Brandy peach; 5 lžic Smetana 33% (šlehačka); 450 gramů Těstoviny konzumní; 1 lžíce Olej olivový; 60 gramů Sýr Parmezán; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 115 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 2kusyHumr
- 1kusCitrony
- 4lžíceStrouhanka
- 2lžíceBrandy peach
- 5lžicSmetana 33% (šlehačka)
- 450gramůTěstoviny konzumní
- 1lžíceOlej olivový
- 60gramůSýr Parmezán
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 115gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1429 kcal

Bílkoviny

160 g

Tuky

42 g

Sacharidy

95 g

Vláknina

1 g

Cukr

521 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z každého humra odstraníme žaludek, žábry, střevo, vyndáme všechno maso a z ocasní části, zbytek nakrájíme. Klepeta a nožičky rozlouskneme a vybereme z nich maso a pokrájíme. Maso dáme do misky, přidáme citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru.
2
Očistíme krunýře a dáme do trouby vysušit - na 170 stupňů Celsia.
3
Ve woku rozehřejeme 2 lžíce másla, přidáme strouhanku a smažíme 3 minuty, dokud nebude křupavá.
4
V jiné pánvi rozehřejeme zbytek másla, přidáme humří maso a ohřejeme ho. Přilijeme brandy a vaříme 3 minuty, přidáme smetanu, sůl a pepř.
5
Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, přidáme farfallini a olivový olej a vaříme je 10 minut. Poté je scedíme a rozdělíme do krunýřů. Na těstoviny položíme humří maso a posypeme nastrouhaným parmezánem a strouhankou. Tři minuty grilujeme.
6
Krunýře s náplní dáme na servírovací mísu a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.